20 OSVĚDČENÝCH RECEPTŮ DO ŠKOLNÍ KUCHYŇKY

Praktický soubor 20 jednoduchých a osvědčených receptů, které jsou vhodné pro výuku vaření na 2. stupni ZŠ, do hodin pracovních činností, rodinné výchovy nebo projektových dnů.

Každý recept je přehledně zpracovaný a obsahuje potřebné suroviny, postup přípravy, čas, počet porcí, alergeny, praktický tip a kuchařskou výzvu.

CO V MATERIÁLU NAJDETE

Soubor obsahuje recepty ze sladké, studené i teplé kuchyně.

Mezi recepty najdete například:

• palačinky,

• francouzské tousty,

• lívance,

• muffiny,

• americké sušenky,

• crinkles,

• jablečný crumble,

• pudink s ovocem a piškoty,

• těstovinový salát,

• tortillu,

• vajíčkovou pomazánku,

• rybí pomazánku,

• tvarohovou pomazánku s bylinkami,

• těstoviny se sýrovou omáčkou,

• zapečené tousty,

• kuřecí plátek s bramborem,

• vaječnou omeletu,

• pizza šneky,

• domácí pizzu z listového těsta,

• krupicovou kaši.

CO SI ŽÁCI PROCVIČÍ

Při práci s recepty si žáci upevňují základní kuchařské dovednosti, například:

• vážení a odměřování surovin,

• krájení,

• míchání a šlehání,

• vaření,

• smažení,

• pečení,

• práci s těstem,

• přípravu pomazánek,

• práci s masem,

• dochucování,

• správné používání kuchyňských pomůcek,

• dodržování bezpečnosti a hygieny v kuchyni.

Materiál lze využít také k procvičení přepočítávání množství surovin podle počtu porcí, sestavení nákupního seznamu nebo jednoduchého rozpočtu.

JAK S MATERIÁLEM PRACOVAT

Karty můžete:

• vytisknout a zalaminovat pro opakované použití,

• rozdat jednotlivým skupinám,

• nechat žáky vybrat si recept,

• využít při samostatné i skupinové práci,

• použít při praktické výuce vaření,

• využít jako inspiraci při tvorbě vlastního receptu,

• doplnit o výpočet ceny surovin nebo plánování nákupu.

Recepty jsou určeny jako osvědčený základ, který lze dále upravovat podle možností školní kuchyňky, dostupných surovin, věku žáků nebo jejich chuti.

Velkou výhodou materiálu je jeho variabilita – žáci mohou měnit náplně, koření, přílohy, ovoce, zeleninu nebo způsob servírování.

Fantazii se meze nekladou.

Materiál tak podporuje nejen praktické dovednosti, ale také samostatnost, spolupráci, kreativitu a schopnost plánovat vlastní práci.

PRO KOHO JE MATERIÁL URČEN

Materiál je vhodný především pro:

• žáky 2. stupně ZŠ,

• hodiny pracovních činností,

• výuku vaření,

• rodinnou výchovu,

• projektové dny,

• školní kroužky nebo tematické aktivity.

Díky jednoduchému zpracování je vhodný i pro žáky, kteří s vařením teprve začínají.

Součástí materiálu je také průvodní list pro učitele s doporučením, jak s kartami pracovat.

Praktický materiál, který můžete jednoduše vytisknout a rovnou použít ve školní kuchyňce.