Tento výukový materiál obsahuje tři laboratorní úlohy, které pomohou žákům 9. ročníku porozumět vlastnostem tuků:
✅ Stanovení přítomnosti tuku v potravinách – jednoduchý experiment stanovení tuků v běžných potravinách.
✅ Žluklost másla – zkoumání vlivu různých podmínek na kvalitu tuků a proces žluknutí.
✅ Zmýdelnění tuků – výroba mýdla pomocí chemické reakce tuků s hydroxidem sodným.
Součástí materiálu je kompletní návod na provedení experimentů a předpřipravený laboratorní protokol, který usnadní práci učitelům i žákům.
⏱️Provedení všech úloh a závěrečná diskuze výsledků pokryje 2 vyučovací hodiny.
