V této laboratorní práci se žáci seznámí s klíčovými vlastnostmi bílkovin a enzymů. Prozkoumají proces denaturace bílkovin a zjistí, jak faktory jako teplota, pH nebo alkohol mohou změnit strukturu bílkovin. Dále se naučí provádět Biuretovu reakci, která umožňuje detekci bílkovin v potravinách, jako je mléko, vejce nebo brambory. Na závěr se zaměříme na vliv enzymu obsaženého v čerstvém ananasu, na želatinu, přičemž zjistíme, jak tento enzym štěpí bílkoviny a ovlivňuje tuhnutí želatiny. Celý proces bude probíhat formou experimentů, které studentům umožní aplikovat teoretické znalosti na konkrétní praktické úkoly a rozvinout jejich analytické dovednosti. Úlohy jsou snadno proveditelné a nevyžadují speciální chemickou laboratoř.
Proteiny - laboratorní úlohy
Předmět:
Ročník:
Kategorie:
Počet stran:
6
Velikost: 375.62 KB
Typ souboru: zip
Prodávající Kristýna Klementová
Nahráno:
Naposledy upraveno:
3. 5. 2025
Další produkty od autora Kristýna Klementová
871233
Chemie
9.
Pracovní listy
Vitamíny - laboratorní úlohy jsou interaktivní vzdělávací aktivity, které žákům umožní pochopit vlastnosti vitamínů
30.00 Kč
843838
Chemie
9.
Pracovní listy
Tento výukový materiál je určen pro žáky druhého stupně základních škol , zejména v předmětech chemie , ale i biologiea
45.00 Kč
871231
Chemie
9.
Pracovní listy
Tento výukový materiál obsahuje tři laboratorní úlohy, které pomohou žákům 9. ročníku porozumět vlastnostem sacharidů: ✅
30.00 Kč
871234
Chemie
9.
Didaktické hry
Biochemie - desková hra je zábavná vzdělávací aktivita, která žákům pomáhá zopakovat a ukotvit si znalosti z biochemie
55.00 Kč